Закрыть ... [X]

Самодельная коптильня для мяса, видео. Сделана своими руками из металла

Рекомендуем посмотреть ещё:




Как сделать коптильню дома

инструкция
Используются два типа курения - горячие и холодные. Наиболее часто используемый горячий метод. Это связано с тем, что в этом случае скорость приготовления продукта увеличивается, более того, этот метод не требует большого труда.
Когда горячая переработка копченая происходит в течение нескольких часов, температура дыма в то же время высокая. Продукты теряют немного влаги при обработке горячим курением, что делает их мягкими и сочными. К недостаткам этого метода курения относится тот факт, что срок хранения копченого мяса не слишком длинный. Один из способов увеличить срок годности продуктов с горячим копчением - слишком сухой.
Другой способ - холодное курение. Когда продукты проходят через нагрев с холодным дымом, но в течение гораздо более длительного времени - несколько дней. Влажность практически не сохраняется. Срок годности таких копченых продуктов значительно выше, их отличает отличный вкус.
строительствокоптильняСледует помнить, что он, как правило, состоит из трех компонентов: камеры для курения, дымохода, очага.
Камера для курения - это своего рода контейнер с плотно прилегающей крышкой. Для подачи дыма в камеру есть специальное отверстие. Дымоход служит для подачи дыма из очага в камеру и охлаждения его до необходимой температуры. Труба может быть довольно значительной по длине - это необходимо для того, чтобы дым мог остыть. Очаг представляет собой специальную печь, в которой происходит обугливание опилок и древесной массы. Это источник дыма.
Место для коптильни можно определить, например, на чердаке. Материал, используемый для устройства коптильни - доски, кирпичи, куски металла. С точки зрения формы, самая простая коптильня будет напоминать шкаф с длиной и шириной около одного метра, высотой около двух метров. Удобно делатькоптильнярядом с дымовой трубой, в этом случае потребуются два отверстия с клапанами.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: КОПТИЛЬНЯ ИЗ БОЧКИ СВОИМИ РУКАМИ

Самодельная коптильня для мяса.Сделана своими руками, горячее домашнее копчение курицы,сала
Как сделать коптильню дома

Маленькая и очень простая коптильня
Как сделать коптильню дома






Похожие статьи

Как включить поддержку java в браузере
Coronal: инструкции по использованию, показания, цена
Лучшие курорты Украины
Как приготовить вкусный десерт за 10 минут
Что вам нужно для развода
Как включить беспроводную сеть
Как назвать мальчика по православному календарю в 2019 году
Как провести отпуск
Дешево не значит плохо