Закрыть ... [X]

Рыбные пироги от Веры Глаголевой

Тебе понадобится
  • Для теста:
  • - 320 мл молока;
  • - 1 чайная ложка сахара;
  • - 10 г сухих дрожжей;
  • - 600 г муки;
  • - 1,5 чайные ложки соли;
  • - 50 г сливочного масла;
  • - 1 яйцо;
  • Для заполнения:
  • - 500 г филе стерляди;
  • - 3 луковицы;
  • - масло;
  • - 2 звезды;
  • - 1 столовая ложка кремового жира (35%);
  • - 2 отделения эстрагона и укропа;
  • - поваренная соль;
  • - черный перец;
  • - желток;
инструкция
Сделайте тесто. Нагрейте немного молока, затем смешайте с одной чайной ложкой сахара и сухими дрожжами. Оставьте на некоторое время, пока дрожжи не начнут пениться.
Смешайте просеянную муку с солью, сделайте в ней колодец. Влейте в дрожжевую смесь, добавьте растопленное масло и яйцо.
Замешайте тесто сначала ложкой, а затем руками, пока она не станет гладкой. После замешивания эластичного теста положите в чистую миску и положите в теплое место, чтобы подняться на 1,5 часа.
В течение определенного периода времени вытрите его один раз. Подготовьте начинку. Разделите стерлядь или любую рыбу. Налейте в маленькие кубики рыбного филе.
Очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте в небольшом количестве масла, добавьте миндаль, продолжайте жарить в течение 5 минут.
Соедините лук с рыбой, введите столовую ложку масла, затем сливки и нарезанный эстрагон с укропом. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
Для пирогов протащите тесто в круги диаметром 15 см. Сделайте полукруглые разрезы длиной 5 см с обеих сторон. Поместите 1 столовую ложку начинки.
Прикрепите края наложенного теста и закрепите его так, чтобы верхняя часть оставалась открытой. Смазать пирожки с желтком. Выпекать при температуре 180 ° C в течение примерно 25 минут.





ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи


Как лечить ушной грибок
Совет 2: Как написать надпись на рисунках
Как составить правильную диету
Как узнать, являются ли часы реальными или нет
Как изменить внешний вид значка
Как убедить ребенка лечить зубы
Что нужно посадить в январе для рассады
Как повысить давление воды в квартире